אוכל

מקלובה צמחונית. לכל השנה

פשוט וטעים: המקלובה שתעשה לכם חשק להיות צמחונים

מחממת לב, משביעה ובמקרה הזה גם צמחונית. קבלו מתכון מרשת קפה ביגה, למקלובה שכולם ירצו להעתיק מכם ותעשה לכם וגם לשכנים חשק לעוד מנה ועוד אחת. מה צריך (ל-2 מנות)? 1 בצל לבן קצוץ גס 1/4 כוס שמן קנולה 1 כפית שטוחה מלח 1 כפית שטוחה בהרט קורט  כורכום קורט  סומק קורט קינמון 1/2 ק"ג […]

אתי ספגטי. ארוחה עם סיפור

יאמי יאמי: אתי ספגטי אדומה או עוגיפלצת שכולה גלידה

בית הקפה "קפה גן סיפור" בחולון הוא מקום שאוהב ילדים וגם הורים. בבית הקפה הייחודי מציעים תפריט עשיר וחוויה קולינרית לצד מגוון שירותים מיוחדים כגון ספריה עשירה של ספרות ילדים ואירועים כמו שעת סיפור מוזיקלית המתקיימת אחת לשבוע, הרצאות לנשים לאחר לידה ועוד. תפריט הילדים החדש במקום כולל מנות בהשראת דמויות אהובות מסיפורי ילדים ומטרתו […]

ג'ט לק. יותר מ-60 טעמים

בואו ללקק חינם: גלידריית "ג'ט לק" חוגגת הערב פתיחה

חובבי הגלידה, שימו לב: הערב (שלישי) בשעה 20:00 תיפתח בחגיגיות ובלארג'יות גלידריית "ג'ט לק" ברחוב סוקולוב בחולון. הבשורות הכי מתוקות הן שכל מי שיגיע לאירוע ההשקה יתפנק על גלידה ובחינם. "החלטנו לפנק את כל תושבי חולון בגלידה המעולה שלנו", אומר עידו כנפי, הבעלים של הרשת, שמזמין את כולם לבוא וללקק. הזכיין המקומי הוא בן בסעד, […]

פרויקט מיוחד לט"ו באב: BUY ME FOOD & LOVE

הגורדוס איפה: חולון מה בתפריט: פנקייק אדום עם שוקולד לבן, נוטלה וקוקוס קלוי, וגם קצפת, גלידת קרם בורלה עם אמרנה ולבבות. כמה יעלה: 69 שקל. בלנה איפה: חולון מה בתפריט: תפריט ספיישלים חגיגי של השף ברק אלופר, לצד בקבוק יין ואווירה רומנטית משגעת. כמה יעלה: 100-40 שקל. סילו איפה: חולון מה בתפריט: מנות ספיישל שכוללות […]

השף ביטון מצטלם בחולון

השף ביטון למה באת לסילו? "אין לי מושג, שלחו אותי"

יום שני האחרון, השף אבי ביטון מגיח לחולון לצילומי התוכנית שלו שנקראת "אבי מפרגן", שבה תוכלו לצפות באתר וואלה. לכבוד הצילומים השף המסוקס שם פעמיו לעבר הסילו (אלא מה וכמובן גם), שם הוא למד ושדרג את מנת הארציני לעיניי המצלמות, ומשם המשיך לעבר ה"גורדוס" שם הוא למד לעשות בורגר בתוך פנקייק ומילקשייק מושחת כמיטב המסורת […]

קינוח אישי סברסי. תענוג

הכי ישראלי לעונה החמה: שני קינוחי סברס מנצחים

היום כבר לא צריך להתעמת עם קוצי הפרי הישראלי. קונים בסופרמרקט או בירקניה את הסברס הטרי, מכניסים לקירור, מוציאים, מקלפים וטורפים. אבל אפשר עוד תענוגות עם הפרי הכה טעים הזה. קבלו שני מתכונים לקינוח ייחודיים, באדיבות שחר בלום, קונדיטור חוות צברי אורלי. גביעי צבר אדום בשמנת מה צריך? 2 שמנת מתוקה (להקצפה) או שמנת צמחית […]

אילוסטרציה

דרושות: "נשים מלאות להתפלש בקצפת ולנגוס בהמבורגר"

במסעדת גורדוס החולונית הודיעו השבוע כי דרושות "נשים מלאות מאוד" לקמפיין חדש שמתהווה, שיסכימו להתפלש בקצפת לנגוס בהמבורגר ענק. ואם הכל יעבוד כמתוכנן, אותן נשים גם יצולמו ללוח שנה שיופץ ללקוחות הרשת. הדרישה, שהועלתה בין היתר בדף הפייסבוק עוררה ביקורת, שאותה מבקש גל קולוג, מנהל המדיה החברתית של המסעדה ומי שעומד מאחורי הקמפיין, להדוף: "הגיע […]

העוגיות של קרן לוי

סתם כי בא לי לנשנש משהו מתוק: עוגיות חמאה ושוקולד

קרן לוי מחולון היא אם לשלושה, שהחליטה להפוך את התחביב למקצוע וללמוד אפייה בבית הספר לבישול תדמור. אחד המתכונים האהובים עליה הוא המתכון להכנת עוגיות ממולאות בשוקולד, קלות להכנה שנחטפות מהצלחת. "בכל פעם שמגיעים אורחים ואין לי זמן רב להתכונן, אני מכינה את העוגיות האלו וההצלחה מובטחת ומיידית", היא אומרת. מה צריך? 200 גרם חמאה […]

מסעדת בלנה בחולון

ואז באה הבלנה: סיפור הצלחה שנבנה על חורבות הטיפו

מסעדת טיפו הייתה אחת החלוצות בסצנת המסעדות בעיר, שפעלה במשך יותר מעשור, בימים כשבחולון הייתה בעיקר שממה קולינרית, עד לפני כחצי שנה. לאחר שהבעלים אמנון, יגאל ואהרון נאמני החליטו לבנות ולפתוח על חורבות המסעדה המיתולוגית, את מסעדת "בלנה" האיטלקית, שעד היום מוכיחה שההחלטה על השינוי הדרמטי הייתה מוצלחת. "כשפתחנו את טיפו לפני 11 שנה, חשבתי […]

צילום: גל קולוג

ערימה של שחיתות: הקינוח של ברנרדו בלחוביץ

דמיינו ערימה של פנקייקים מושחתת, עם שלל ממרחים מתוקים שיוצרים יחד פצצת סוכר מתקתקה במיוחד. נשמע טעים? אתם מוזמנים להפסיק לדמיין, להיכנס למטבח ולרקוח את הקינוח שהומצא במיוחד ל"גורדוס" שבמתחם לה פארק, על ידי הבעלים ברנרדו בלחוביץ, שכבר שנים מכין את הקינוח בגרסה הביתית שלו. "אין שוני בין הגרסה הביתית לגרסה שמוגשת במסעדה, אבל כדי […]

צילום: אנטולי מיכאלו

מזרח תיכון חדש: פילה סלמון עם אורז שחור

צהרים, חם, למי יש כוח להזיע במטבח? לשף אילן ברמלי, מרשת בתי הקפה "פרש קיטשן", המפעילה גם סניף בחולון, יש הצעה לארוחת הצהרים טעימה ומזינה והכי חשוב: קלה להכנה. המנה מורכבת משני רכיבים טעימים ובריאים: סלמון טרי, נקי מעצמות ואורז עם פטריות ושלל ירקות ירוקים. קל להכין, כבר אמרנו, ואפשר גם ברגע האחרון, כי זמן […]

עוגת חוף הים

הנחמה המתוקה לצריבת מדוזה: עוגת חוף ים

את עוגת "חוף הים" עיצבה הילה פנקר מחולון ברוח הישראליות והקיץ. הילדים יצאו לחופשה השנתית הגדולה והילה החליטה להפתיע אותם ביום הראשון של החופש עם עוגת חוף ים טעימה שמכילה ממילא את כל הרכיבים שיש בבית. המצרכים: 1 כוס קמח תופח 4 ביצים 1 כוס סוכר 1 כוס שוקולית 1 כוס שמן 1/2 מכל שמנת […]

צילום: אסף לוי

צמחוני ומנצח: המבורגר פטריות פורטבלו בשרני

פורטבלו המבורגרג הוא התשובה המנצחת למי שחולם על המבורגרים אבל לא מעוניין לפגוע בבעלי חיים. באדיבות סניף קפה גרג בחולון, אתם מוזמנים לנסות בבית מתכון צמחוני, שבו הפטריות הן המרכיב הדומיננטי. התוצאה: ההמבורגר עבה, בשרני ומשביע, ואפשר בהחלט לשדרג ולהעשיר את הטעם עם מעט רוטב טריאקי מתקתק, עם שלל ירקות, ממרחים ולחמניה.        […]

קוקוס מתוק. צילום: ענבל לביא אהרון

קוסקוס מתוק: התחליף הבריא לדגני הבוקר של פיית העוגיות

במשך שנים נתפסו דגני הבוקר כאוכל בריא ועתיר במינרלים, ויטמינים וסיבים תזונתיים התורמים להתפתחות התקינה של הילדים, והפכו לארוחת הבוקר הנפוצה ביותר בעולם ובישראל. אלא שלאחר חשיפת הערכים התזונתיים הלוקים בחסר, מינוני הנתרן, צבעי המאכל וכמויות הסוכר הגדולות בדגני הבוקר, משפחות רבות מחפשות אחר תחליפים בריאים יותר לילדיהם, שיהיו טעימים, מהירי הכנה ויאפשרו שליטה בכמות […]

צילום: רונן מלחן

בפחות מ-15 דקות: סלט האיכרים הטוסקני של בלנה

סלט פנצלנה הוא סלט איכרים טוסקני עשיר פשוט להכנה, שמוגש מסעדת בלנה, שמתחם המדיטק. במסעדה מסבירים כי במתכון המסורתי של הסלט שולב לחם בן יומיים-שלושה. אולם בבלנה מעדיפים להשתמש בקרעי פוקאצ'ה מתובלים בשמן זית, טימין, מלח ופלפל, שנאפים במשך 10 דקות בחום של 140 מעלות. לאלו שפחות מעוניינים להשקיע, אפשר להשתמש בבית בקרוטונים או בכל […]