מסעדות בחולון

צילום: אנטולי מיכאלו

מזרח תיכון חדש: פילה סלמון עם אורז שחור

צהרים, חם, למי יש כוח להזיע במטבח? לשף אילן ברמלי, מרשת בתי הקפה "פרש קיטשן", המפעילה גם סניף בחולון, יש הצעה לארוחת הצהרים טעימה ומזינה והכי חשוב: קלה להכנה. המנה מורכבת משני רכיבים טעימים ובריאים: סלמון טרי, נקי מעצמות ואורז עם פטריות ושלל ירקות ירוקים. קל להכין, כבר אמרנו, ואפשר גם ברגע האחרון, כי זמן […]

עוגת חוף הים

הנחמה המתוקה לצריבת מדוזה: עוגת חוף ים

את עוגת "חוף הים" עיצבה הילה פנקר מחולון ברוח הישראליות והקיץ. הילדים יצאו לחופשה השנתית הגדולה והילה החליטה להפתיע אותם ביום הראשון של החופש עם עוגת חוף ים טעימה שמכילה ממילא את כל הרכיבים שיש בבית. המצרכים: 1 כוס קמח תופח 4 ביצים 1 כוס סוכר 1 כוס שוקולית 1 כוס שמן 1/2 מכל שמנת […]

צילום: אסף לוי

צמחוני ומנצח: המבורגר פטריות פורטבלו בשרני

פורטבלו המבורגרג הוא התשובה המנצחת למי שחולם על המבורגרים אבל לא מעוניין לפגוע בבעלי חיים. באדיבות סניף קפה גרג בחולון, אתם מוזמנים לנסות בבית מתכון צמחוני, שבו הפטריות הן המרכיב הדומיננטי. התוצאה: ההמבורגר עבה, בשרני ומשביע, ואפשר בהחלט לשדרג ולהעשיר את הטעם עם מעט רוטב טריאקי מתקתק, עם שלל ירקות, ממרחים ולחמניה.        […]

קוקוס מתוק. צילום: ענבל לביא אהרון

קוסקוס מתוק: התחליף הבריא לדגני הבוקר של פיית העוגיות

במשך שנים נתפסו דגני הבוקר כאוכל בריא ועתיר במינרלים, ויטמינים וסיבים תזונתיים התורמים להתפתחות התקינה של הילדים, והפכו לארוחת הבוקר הנפוצה ביותר בעולם ובישראל. אלא שלאחר חשיפת הערכים התזונתיים הלוקים בחסר, מינוני הנתרן, צבעי המאכל וכמויות הסוכר הגדולות בדגני הבוקר, משפחות רבות מחפשות אחר תחליפים בריאים יותר לילדיהם, שיהיו טעימים, מהירי הכנה ויאפשרו שליטה בכמות […]

צילום: רונן מלחן

בפחות מ-15 דקות: סלט האיכרים הטוסקני של בלנה

סלט פנצלנה הוא סלט איכרים טוסקני עשיר פשוט להכנה, שמוגש מסעדת בלנה, שמתחם המדיטק. במסעדה מסבירים כי במתכון המסורתי של הסלט שולב לחם בן יומיים-שלושה. אולם בבלנה מעדיפים להשתמש בקרעי פוקאצ'ה מתובלים בשמן זית, טימין, מלח ופלפל, שנאפים במשך 10 דקות בחום של 140 מעלות. לאלו שפחות מעוניינים להשקיע, אפשר להשתמש בבית בקרוטונים או בכל […]

צילם: אנטולי מיכאלו (Custom)

מנה קלילה לחובבי הכושר: ריזוטו קטניות וטופו

  במתחם לה פארק, שבפארק פרס חולון, פועלת מסעדת "ביגה", בה מוגשת מנת ריזוטו קטניות וטופו, עתירה בחלבונים ומתאימה במיוחד לאלו שמקפידים על אורח חיים בריא וכושר גופני. המנה מכילה עדשים, קינואה, אורז בר  חיטה ובורגול, עשירה בטעמים (וגם ניחוחות) וערכים תזונתיים גבוהים. ולא פחות חשוב: היא קלה להכנה. המצרכים ל-2 מנות 150 גרם טופו […]

צילום: אלון שבו

מתוק, מתוק ובלי גלוטן: עוגת שוקולד ברוטב טופי

יש לכם אורחים, חשוב לכם להרשים ואתם מחפשים מתכון מנצח? עוגת השוקולד מתוך סדרת הקינוחים של אלון שבו, היא עשירה בטעמים מתוקים, ללא גלוטן ולכן יחסית דלה בקלוריות. בכל זאת אבל אל תתפרעו, אחרי הכל היא עשירה בשוקולד טופי והמון חמאה. מצרכים לעוגה – 10 מנות 200 גרם חמאה 400 גרם שוקולד מריר 8 ביצים […]

תוספת שכל אמא חייבת להכיר: קציצות בצבעים

מתכון ששמו "קציצות בצבעים" לא יכול אכזב. ואכן, הטעם מופלא, ההכנה פשוטה וקצרה, לא יותר מעשר דקות, והן יכולות להיות תוספת נהדרת לכל מנה. המרכיבים נמצאים בכל בית: ירקות, עוף טחון ותבלינים – זה הכל, וההצלחה מובטחת.   מה צריך? 1 קישוא 2 גזרים 1 תפוח אדמה בינוני 1 בטטה בגודל בינוני 1 בצל 1/2 […]

השף רובי פורטנוי: "אני אוהב להוביל מהפכות"

לפני שנתיים נפתחה בחולון מסעדת "סילו", ועם הזמן שעבר היא הפכה להיות אחד מהסמלים של חולון. התפריט המוקפד, המיקום והעיצוב עשו את שלהם ואנשים מכל הארץ עולים לרגל כדי להנות מהמטעמים שמוגשים שם. כשאני אומר לפורטנוי שמדובר במסעדת שף, הוא מיד מתקן אותי ומסביר בחיוך "זו מסעדה משפחתית". כשאני מנסה להבין מה הופך אותה לכזו, […]

🔔

עדכונים חמים מ"השקמה חולון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר