אולי ברכה נחשב בעיני רבים בחולון לאיש שהעיר את חיי הלילה בעיר. הוא הבעלים של הברים "ברוני" ו"סעידה בפארק", הוא איש עסקים מצליח ששואף לפתח עוד את נושא הבילויים הליליים בחולון. כעת, לאחר שהקים משפחה (נשוי +2) הוא מדבר על הדרך הארוכה שעבר עד להצלחה, על חיי המשפחה לצד העבודה המאתגרת ועל העתיד של חיי […]
איזה בית קפה בחולונים מעדיפים במיוחד? מסתבר שקפה גן סיפור, הוא המקום המועדף עליכם בעיר. השבוע, בעקבות יום הקפה הבינלאומי שחל ב-1 באוקטובר, ערכנו ב"שקמה חולון" סקר מקיף שבו התבקשתם אתם, הגולשים תושבי העיר, לבחור את הקפה הכי טוב בחולון. אחרי בדיקת התוצאות מי שקטף את התואר הקפה הטעים ביותר בעיר הוא קפה גן סיפור. […]
טוען… נתקלתם בבעיה במילוי המשאל? לחצו כאן, או כתבו לנו לכתובת הדואר האלקטרוני שלנו
עם הצום בא התיאבון: שלוש המלצות מקומיות לארוחה מתחלת למי שמעדיף שיגישו לו ומוותר על הטרחה שבהכנת סעודה
הדגים שהישראלים הכי אוהבים, ההבדל בין דגי ים לדגי בריכה ואיפה אפשר למצוא את הדגים הטריים ביותר? יצאנו לבדיקה ב"חצי חינם" בעקבות הדגים שיככבו על שולחן החג שלכם
הם חיים את המטבח, אוהבים אותו, צברו ניסיון ולא מעט ידע וגילו שהתשוקה שלהם היא לגרום לאנשים להנאה דרך האוכל. השפים שוויתרו על עבודה במסעדות לטובת המגע האישי והאינטימי שמספקים חוויה מסוג אחר גם כאן באזור חולון
לא חייבים לשבת ולפתוח שולחן, אפשר פשוט להזמין ולהתענג בקלות ובקלילות על השיפודים עם הפז"מ הכי ארוך בישראל. כל הפרטים על הסניף החדש בחולון
השבת בפתח וכולם מחפשים מתכון מושלם לעוגה מפנקת, "הדובדבן שבקצפת", של ארוחת ליל שישי. המותג "מאסטר שף" מציע מתכון לעוגת גבינה קרה עם וניל ופירות יער של אסטלה, מלכת העוגות, בעלת בית הספר לאפייה הנושא את שמה והשופטת בתכנית הטלוויזיה "בייק אוף". עוגת גבינה קרה עם וניל ופירות יער של אסטלה מה צריך? בצק ברטון […]
בשארה חינאווי לפני שנים רבות, היינו צריכים לצאת לטבע בכדי לצוד בשר ולהשיג את הארוחה הבאה שלנו, אך בימים אלו, למזלנו, אפשר לוותר על הליכה למרחקים ארוכים רק בשביל להשיג את הארוחה הבאה שלנו. כיום, ניתן פשוט להתניע את הרכב ולנסוע לקצבייה משובחת, שם נבחר את הנתחים האהובים עלינו בשקט ובשלווה. בשארה הוא קצב בן […]
נתחיל מהעובדות. הידעתם כי הקרמבו, הממתק משנות הצנע, זה שכולנו אוהבים כל כך, נקרא בשם "כושי" בשנות ה-40 בישראל? רק ב-1966, כאשר חברת ויטמן (לימים נרכשה על ידי "שטראוס") התחילה לייצר קרמבו, היא נתנה לו את השם הפופולרי – "קרמבו". איזה טעם קרמבו אתם מעדיפים? הטעם הפופולרי הוא וניל ואחריו מוקה. בעבר נעשו נסיונות להוסיף […]
לפנות בוקר. בזמן שרובכם הייתם עדיין בתוך הפוך, אני כבר חילצתי את עצמי מהמיטה ויצאתי בדרך לסניף חצי חינם בחולון. ולא, אני לא מחכה עם העגלה בפתח כדי להיות ראשונה בתור. הגעתי אל מאחורי הקלעים של אחד המטבחים המעניינים באזור, המקום שבו מכינים מדי יום אוכל שאמור להספיק ל-5,000 איש, אוכל שאמור להיות טעים, בריא […]
לסטייליסטים, עם הרבה גלאם בלנה, גולדה מאיר 6 חולון. טל': 03-652-8528 מסעדת בלנה האיטלקית בחולון חוגגת את ערב השנה האזרחית החדשה בארוחת סילבסטר בניצוחו של השף ברק אלופר. ביום ראשון, 31 בדצמבר 2017, תציע המסעדה תפריט א-לה-קרט שנבנה במיוחד לערב זה לצד קוקטיילים מיוחדים. בין המנות המוצעות לראשונות וסלטים: ארנצ'יני פטריות – כדורי ריזוטו […]
מאז שנות ה-60 ועד היום, מאות אלפי פלאפלים טוגנו בשמן עמוק ויצאו חמים וטעימים אל פיות תושבי חולון שבאו לאכול מנה. על הדוכן המיתולוגי וכיצד הפך לאימפריה קטנה
לפני חצי שנה הגיע ל"סילו", אולי המסעדה הכי נחשבת בחולון, השף טל כהן, בן 40 מראשון לציון, אחרי כברת דרך שעשה במסעדות ישראליות יוקרתיות. כהן, שנכנס לנעליו של השף רובי פורטונוי שהיה ב"סילו" מתחילת הדרך, השיק השבוע את מנות החורף החדשות ועל הדרך כשהוא פותח שולחן, פתח את ליבו, ויש לו הרבה על הלב. "תפריט […]
יש מאכל שמזוהה עם העדה העיראקית יותר מקובה? ברור שלא. אז הפעם ביקשתי מאמא שלי, שרה, שאתם כבר מכירים, ללמד אונו איך מכינים קובה דלעת מנצחת. תוך כדי ההכנות הבישולים, מאמא שרה מספרת: "אני זוכרת שבכל יום שישי, אמא שלי היתה מכינה קובה, כמו כל שאר האמהות היהודיות בעיראק. הניחוחות היו מבשמים את הבית ואף […]
ענף המסעדנות בישראל הוא ענף תזזיתי ורב תהפוכות. מסעדות ובתי אוכל חדשים נפתחים מדי שני וחמישי, אבל באותו קצב מסחרר, נסגרות מסעדות, ביניהן של שפים מוכרים. איך קורה שבו בזמן רשת מסעדות אחת פורחת, בעוד ששפים ומסעדנים מתקשים לשרוד אפילו את השנה הראשונה? את השאלה הזאת הפנינו אל שרון ויואב בן יוסף, זוג נשוי פלוס […]
את מאפיית פיטרו מכירים כל תושבי העיר. המאפיה הוקמה אי אז בשנת 1954 על ידי גידלי פיטרו והביאה לחולון ניחוחות אירופאיים עם שלל המאפים המתוקים. ניהול המאפיה עבר בירושה לבן ראובן שנישא ללוצי, שבשנת 1966 הצטרפה גם היא לניהול החנות. במאפיה המיתולוגית מכרו ועדיין סופגניות בחנוכה, כדורי שוקולד וגם סברינות ופחזניות לעוד יום של חול […]
מכל קצוות העיר נהרו אליה. ראשי העיר, שרי ממשלה וגם עברייני התקופה באו לאכול. "סירוקו פיצה" הוותיקה, יותר מארבעים שנה אחרי שנפתחה, עדיין חיה וקיימת ומושכת אליה קהל צעיר ומבוגר כאחד, גם בעידן שבו דעך זוהרם של מרכזי הערים שהוחלפו בקניונים ענקיים שנפתחו מחוץ להם. חזרנו אל הסיפורים הגדולים מהימים שבהם רחוב סוקולוב היה הסנטר […]
